Buchenholz Grillkohle "Sommerhit" 3 kg
Der-Sommer-Hit ist eine ganz besondere Buchen Grill-Holzkohle. Sie ist grobstückig und enthält keine schwer entflammbaren Kleinpartikel und Staubteile. Dies sorgt - neben ihrem hohen Kohlenstoffgehalt - dafür, dass sie besonders schnell anbrennt und rasch durchglüht. Deswegen kann das Grillgut schon nach verhältnismäßig kurzer Zeit aufgelegt werden. Buchen Grill-Holzkohle eignet sich vor allem für kleinere Mengen mit kurzer Grillzeit.
Herstellung von Grill-Holzkohle im Retorten-Verfahren Für die Herstellung von Grill-Holzkohle im Retortenverfahren wird das Holz zunächst zur Trocknung bis zu zwei Jahren gelagert oder im Holztrockner entwässert, bis der maximale Wassergehalt von 15 bis 20 Prozent erreicht ist. Erst dann kommt das weltweit einzige Grill-Holzkohle-Produktionsverfahren mit DIN- und TÜV-Zertifizierung zum Einsatz: In einer Retorte werden 30 Tonnen Holz unter Luftausschluss kontrolliert erhitzt. Im Gegensatz zum überholten Meilerverfahren der Köhler sickert während der Herstellung nichts zu Boden, sondern es werden alle freigesetzten Stoffe weiterverarbeitet. Parallel aus dem Retortenverfahren zu gewinnende Nebenprodukte sind beispielsweise natürliche Raucharomen oder Holzessig. Das Hauptprodukt, die Grill-Holzkohle, entsteht durch die Retorte in hochreiner Qualität und mit einem Kohlenstoffgehalt von 83 bis 86 Prozent. Letzteres sorgt für optimales Anbrennverhalten und eine lange, heiße Glut. Durch verschiedene Absiebungen entstehen darüber hinaus bedarfsgerechte Qualitäten: kleinere Stücke für den kleinen Grillgenuss zu Hause oder große Stücke für den Profigriller. Zur Herstellung von Grill-Holzkohlebriketts werden feinste Holzkohlestückchen durch ein lebensmittelgerechtes Bindemittel zu Briketts verbunden. Daher brennen sie ohne Qualm, Staub und Funkenflug und werden von Greenpeace und Robin Wood wärmstens empfohlen. Grill-Holzkohle ist eben nicht gleich Grill-Holzkohle!
BRENNT SCHNELLER AN: Aufgrund des modernen Herstellungsverfahrens (Retortenverfahren) entstehen hohe Verkohlungstemperaturen, die Ihre Grill-Holzkohle schneller anbrennen lassen.
GLÜHT HEISSER & LÄNGER: Der Rohstoff Buche und der hohe Kohlenstoffgehalt gewähren eine höhere, gleichmäßigere Hitze, sowie eine länger anhaltende Glut GRILLT GESÜNDER: Es werden ausschließlich naturbelassene Buchenhölzer aus nachhaltiger Forstwirtschaft verwendet. Tropenhölzer sind tabu! Ihr Grillgut erhält den typischen, unverfälscht würzigen Geschmack der Grillkohlezubereitung mit Original-Buche. Testen Sie den Unterschied! |
