Auf über 120 Seiten erfahren Sie alles über das traditionsreiche Verfahren zum Haltbarmachen von Fleisch und Fisch Machen Sie Gänse- oder Hühnerbrust, ein Stück Lamm oder einen selbstgeangelten Fisch zu einer ganz besonderen Delikatesse. 128 Seiten, ISBN 3-8001-3239-7 Ulmer Verlag |
